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  • 食品安全与控制

    食品安全与控制

    张嫚主编  /  2017-08-01  /  大连理工大学出版社
    ¥31.3(7.2折)定价:¥43.5

    本书内容包括：食品安全风险分析的应用、食品安全性评价、食品安全危害来源分析与控制、食品高新技术的安全性、膳食结构中的不安全因素、食品安全法规与标准的解读与应用、食品安全控制基本原理和体系构建、市场准入制度SC体系的建立和内审等...

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